Olio

Fritto Misto

Posted on by sara di paolo | In Ricette

 

frittura-500

Ingredienti

500 gr di gamberi

500 gr di gamberetti

55 gr di calamari

3 uova

Farina italiana “00” qb.

500 ml Olio di oliva Santagata

 

Preparazione

Immergere i gamberetti nelle uova sbattute e ricoprirle in modo uniforme con la farina di mais. Spolverare i calamari con la farina. Scaldare l’olio in una grande pentola o wok e friggere il pesce fino a quando risulta croccante e dorato, mescolando per garantire che i pezzi non restino attaccati. Scolare e disporre su carta assorbente per servire. Salare a piacere.

 

Rivista russa dedica articolo al Frantoio

Posted on by sara di paolo | In News & Eventi

Se si parla di cucina italiana, tra i popoli del mondo che forse la amano di più c’è il popolo russo. Solo la città di Mosca pare conti un numero di ristoranti italiani e di chef italiani corrispondente alla metà di tutti quelli esistenti da noi:

La voce russa/Perché i russi amano così tanto gli italiani.

L’olio del Frantoio di Portofino è presente nel mercato russo da circa 5 anni dove è un apprezzato ingrediente per piatti genuini e tradizionali ma anche un amato condimento in accompagnamento di piatti semplici come insalate di verdura, pomodoro e mozzarella, bruschette delicate.

Ecco l’articolo uscito sulla rivista mensile russa “Italia- Made in Italy” e dedicato al Frantoio di Portofino.